芹菜怎么做好吃
家具
芹菜是一种市场上常见的蔬菜，也是一种富含多种维生素的蔬菜，那么芹菜怎么做好吃呢?下面小编就来为您介绍几种非常简单又美味的做法吧!
芹菜香干炒肉丝的做法
工 艺：炒
口 味：原味
难 度：普通
人 数：3-4人
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
芹菜香干炒肉丝的主料：豆腐干适量、芹菜适量
芹菜香干炒肉丝的辅料：食盐5克、味精2克、姜5克、花椒3克、料酒5克、豆瓣酱适量、调和油适量、菜籽油适量
芹菜香干炒肉丝的做法：
1、里脊肉切丝，豆干切成和肉丝差不多大小，芹菜切细丝，老姜切成米粒大小的细末
2、肉丝加适量葛根粉、水、酱油和少量料酒、盐、味精、姜末和匀，再加适量调和油(保证肉丝不粘接)放置十五至二十分钟
3、菜籽油在锅中烧至六成热，加少许豆瓣酱，炒香后放入肉丝快速翻炒，变色后立刻盛出
4、将锅洗净后，倒入菜籽油烧至8成热，放入豆干，炸炒至变成浅金黄色，加入芹菜丝，翻炒十秒钟，加适量盐炒匀
5、最后，倒入肉丝，在锅中炒匀即可
家常芹菜香干炒肉片的做法
工 艺：炒
口 味：咸鲜味
难 度：初中水平
人 数：2
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
芹菜香干炒肉片的主料：芹菜100克、里脊200克、豆腐干50克、胡萝卜30克、香菇30克
芹菜香干炒肉片的辅料：色拉油适量、食盐3克、鸡精少许、姜1块、蒜3粒、生抽少许、白糖半勺、生粉适量、水适量
芹菜香干炒肉片的做法：
1、锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
2、锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
3、再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒
4、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
5、最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
开胃芹菜牛肉丝的做法
工 艺：炒
口 味：家常味
难 度：新手尝试
人 数：2
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟
开胃芹菜牛肉丝的主料：牛肉、芹菜
开胃芹菜牛肉丝的辅料：洋葱半个、食盐3克、姜1小块、干辣椒4个、生抽15毫升、淀粉1大勺、豆瓣酱1勺、白糖3克、苏打粉1小勺、干贝素适量
开胃芹菜牛肉丝的做法：
1、牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加开胃芹菜牛肉丝的调料腌10分钟
2、油爆姜丝,下豆瓣酱炒出红油
3、滑炒牛肉丝
4、入所有配料炒软
5、最后调入盐和干贝素
微辣下饭菜花生芹菜的做法
工 艺：拌
口 味：微辣味
难 度：初级入门
人 数：2
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
花生芹菜的主料：芹菜300克、花生仁100克
花生芹菜的辅料：食盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋3克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、菜籽油10克
花生芹菜的做法：
1、将花生米炸脆，去皮
2、芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分
3、把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中
4、豆瓣酱剁细
5、将各种花生芹菜的调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成
咸鲜味早餐芹菜鲜肉煎饺的做法
工 艺：煎
口 味：咸鲜味
难 度：高级厨师
人 数：2
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟
芹菜鲜肉煎饺的主料：饺子皮适量、猪肉300克
芹菜鲜肉煎饺的辅料：芹菜适量、细香葱适量、姜适量、芝麻适量、水淀粉适量、食盐2茶勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1/2汤勺
芹菜鲜肉煎饺的做法：
1、准备主要原料。
2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末，搅拌均匀。
4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7、取一块饺子皮，包入适量馅料。
8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。
9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上)
10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11、继续把饺子皮捏拢，过大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12、一直包到头，饺子就包好了。
13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15、加入没过饺子2/3的清水。
16、盖上盖子，中火闷约3分钟。
17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18、蘸着自己喜欢的芹菜鲜肉煎饺的调料吃。
温馨提示：
1.剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。
2.如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3.如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。
4.对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。
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芹菜是一种市场上常见的蔬菜，也是一种富含多种维生素的蔬菜，那么芹菜怎么做好吃呢?下面小编就来为您介绍几种非常简单又美味的做法吧!
芹菜香干炒肉丝的做法
工 艺：炒
口 味：原味
难 度：普通
人 数：3-4人
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
芹菜香干炒肉丝的主料：豆腐干适量、芹菜适量
芹菜香干炒肉丝的辅料：食盐5克、味精2克、姜5克、花椒3克、料酒5克、豆瓣酱适量、调和油适量、菜籽油适量
芹菜香干炒肉丝的做法：
1、里脊肉切丝，豆干切成和肉丝差不多大小，芹菜切细丝，老姜切成米粒大小的细末
2、肉丝加适量葛根粉、水、酱油和少量料酒、盐、味精、姜末和匀，再加适量调和油(保证肉丝不粘接)放置十五至二十分钟
3、菜籽油在锅中烧至六成热，加少许豆瓣酱，炒香后放入肉丝快速翻炒，变色后立刻盛出
4、将锅洗净后，倒入菜籽油烧至8成热，放入豆干，炸炒至变成浅金黄色，加入芹菜丝，翻炒十秒钟，加适量盐炒匀
5、最后，倒入肉丝，在锅中炒匀即可
家常芹菜香干炒肉片的做法
工 艺：炒
口 味：咸鲜味
难 度：初中水平
人 数：2
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
芹菜香干炒肉片的主料：芹菜100克、里脊200克、豆腐干50克、胡萝卜30克、香菇30克
芹菜香干炒肉片的辅料：色拉油适量、食盐3克、鸡精少许、姜1块、蒜3粒、生抽少许、白糖半勺、生粉适量、水适量
芹菜香干炒肉片的做法：
1、锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
2、锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
3、再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒
4、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
5、最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
开胃芹菜牛肉丝的做法
工 艺：炒
口 味：家常味
难 度：新手尝试
人 数：2
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟
开胃芹菜牛肉丝的主料：牛肉、芹菜
开胃芹菜牛肉丝的辅料：洋葱半个、食盐3克、姜1小块、干辣椒4个、生抽15毫升、淀粉1大勺、豆瓣酱1勺、白糖3克、苏打粉1小勺、干贝素适量
开胃芹菜牛肉丝的做法：
1、牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加开胃芹菜牛肉丝的调料腌10分钟
2、油爆姜丝,下豆瓣酱炒出红油
3、滑炒牛肉丝
4、入所有配料炒软
5、最后调入盐和干贝素
微辣下饭菜花生芹菜的做法
工 艺：拌
口 味：微辣味
难 度：初级入门
人 数：2
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
花生芹菜的主料：芹菜300克、花生仁100克
花生芹菜的辅料：食盐3克、味精2克、白砂糖3克、醋3克、豆瓣酱5克、花椒粉2克、菜籽油10克
花生芹菜的做法：
1、将花生米炸脆，去皮
2、芹菜择洗干净，切成小段，放入沸水中搅一下捞出，入凉开水过凉，沥干水分
3、把芹菜弯成圈状，均匀地码在盘子边上，再把花生米堆在芹菜圈中
4、豆瓣酱剁细
5、将各种花生芹菜的调料混合拌匀，淋在芹菜、花生米上即成
咸鲜味早餐芹菜鲜肉煎饺的做法
工 艺：煎
口 味：咸鲜味
难 度：高级厨师
人 数：2
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟
芹菜鲜肉煎饺的主料：饺子皮适量、猪肉300克
芹菜鲜肉煎饺的辅料：芹菜适量、细香葱适量、姜适量、芝麻适量、水淀粉适量、食盐2茶勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1/2汤勺
芹菜鲜肉煎饺的做法：
1、准备主要原料。
2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末，搅拌均匀。
4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7、取一块饺子皮，包入适量馅料。
8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。
9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上)
10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11、继续把饺子皮捏拢，过大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12、一直包到头，饺子就包好了。
13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住，依次包完。
14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15、加入没过饺子2/3的清水。
16、盖上盖子，中火闷约3分钟。
17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18、蘸着自己喜欢的芹菜鲜肉煎饺的调料吃。
温馨提示：
1.剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。
2.如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3.如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。
4.对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。
关于芹菜怎么做好吃的相关内容小编就先为大家分享到这里了，希望以上的内容可以对您有所帮助。